印尼-蘇門答臘島-亞齊省-梅莉亞莊園-茉莉厭氧水洗處理

印尼-蘇門答臘島-亞齊省-梅莉亞莊園-茉莉厭氧水洗處理 咖啡豆

產地：印尼-蘇門答臘島

後製處理法：茉莉厭氧水洗處理

風味：撲鼻而來的茉莉花茶香氣，些微的香料感帶著柚子的口感，整體呈現茉莉綠茶的風味特性。

烘焙程度：淺烘焙

重量：230克

產品介紹

梅莉亞莊園位於印尼蘇門答臘島最西北邊的亞齊特別行政區(Province of Aceh)，也是俗稱的迦佑(Gayo)地區中的Bener Meriah Regency，莊園海拔為1,100~1,600公尺。

雖然梅莉亞莊園地處赤道氣候，但因海拔較高，且全年有超過250日降雨，日均溫約30度，夜間溫度則會降至20度以下，因此特別適合咖啡栽培與生產，此氣候條件對咖啡光合作用中的暗反應及糖分貯存、轉運非常有利，因此果實甜度(Brix)可達14%以上。

亞齊地區得利於氣候條件與勤奮的人民，也是印尼卓越杯(COE)國際輪賽事的常勝軍，每年進入國際輪賽事者有半數來自亞齊地區，可以說亞齊地區是印尼精品咖啡的搖籃。

梅莉亞莊園為能提升咖啡乾燥品質，特別設置了乾燥用的溫室棚及非洲棚架(African bed)，得以應付日間高溫多濕的環境，並優化咖啡品質，破除大家對印尼咖啡的刻板印象-土壤(Earthy)及橡膠味，且成功將其產品導入% Arabica、Sreg、Olam、Orion、CATUR、ECOM、VC(VARION COFFEE)、sreg coffee roaster、talasi、KOPI PLUS PLUS等國際知名咖啡廠商，歐若國際則成為台灣獨家代理。

梅莉亞莊園更在2024年2月拿下印尼2023卓越杯第5名的優異成績，其咖啡品質已是印尼前1%的水準。