濾紙在咖啡沖煮過程中可能被忽視，但它實際上對最終咖啡的風味有著關鍵性的影響。在這篇文章中，我們將深入探討不同咖啡濾紙種類對咖啡風味的影響，以及如何使用，幫助您理解如何透過適當使用的濾紙來提升您的沖煮風味。
1. 原木漂白濾紙
原木漂白濾紙是最常見的濾紙類型之一，它通常會經過漂白處理，以去除濾紙中的木質素。過往常有使用工業漂白劑殘留的問題與氣味，但近幾年以來已經幾乎沒有使用漂白劑的做法，反而多半是使用更環保自然的酵素漂白，因此也不會有殘留或氣味的問題。這種濾紙具有較輕的質地，也不影響咖啡風味，因為它幾乎是無味的。這使其成為一個不錯的選擇，尤其是當您希望突出咖啡豆本身的風味時。
2. 無漂白濾紙
無漂白濾紙是一種看似更環保的選擇，因為它沒有經過漂白處理，當然不含漂白劑。但這種濾紙在咖啡沖煮過程中可能會釋放一些微細的木質素和天然油脂，這些物質可能對咖啡風味產生輕微的影響。但也有些氣味不明顯的選擇。
3. 茶包濾紙-不織布濾紙
茶包濾紙較薄，通常用於茶包製作，但有些人也用它來沖泡咖啡。但實際上它的材質並不是紙，而是使用不織布做成。也因此更薄、更輕軟，也由於其較薄的質地，這種濾紙可能會讓更多的咖啡油脂滲透，這可能會使咖啡味道更濃郁，但也有可能產生較多的沉積物。
不同的咖啡濾紙種類雖然確實會對咖啡風味產生影響，但選擇上只要是乾淨無味的，都是及格的選擇。至於流速快慢…這就要看品牌選擇了，容後再敘。
要瞭解更多有關咖啡濾紙和其它沖煮知識的資訊，請繼續關注我們的文章。我們將繼續分享有關咖啡沖煮技巧的寶貴信息。