早期常見的Heirloom
“Heirloom”是什麼品種？其實就是混豆。Heirloom的意思是”傳家寶”，應用在咖啡豆上，代表”古優品種”。顧名思義，就是從古代的祖先傳承下來的優良品種。你或許聽說過，衣索比亞是最美味的咖啡豆品種 – 阿拉比卡的發源地。所以在衣索比亞，散佈著成千上萬、有著阿拉比卡基因的咖啡樹。
衣索比亞的產銷環境與多數後來加入的新世界咖啡生產國不同，莊園多為富人所有，從育苗、種植、採收、生豆處理、銷售等皆為企業化管理；而衣索比亞多數咖啡果實，來自眾多自己家裡種有咖啡樹的小農們。從咖啡樹採收果實後，再賣到就近的處理廠處理。耗資甚鉅的處理廠設備、場地等，皆由政府以合作社形式，或是有錢人投資興建。因為世代傳承，小農們鮮少知道自己家裡種的是哪些咖啡樹。所以，經由這種方式集中而來的果實、進行處理後產出的咖啡生豆，當然無法細究是何品種；就統稱Heirloom吧。
後來的主力品種
時代不斷轉變。雖然衣索比亞的Heirloom品種優良、風味絕佳，但相較於中美洲產國 – 巴拿馬在2004年以來大出風頭的藝伎豆，Heirloom沒有辨識度，也無法拿品種來炒作行銷話術。身為阿拉比卡母國、握有族繁不及備載基因的衣索比亞當然不甘寂寞。被公認為阿拉比卡咖啡發源地的衣索比亞，有無可匹敵的廣泛原生咖啡樹種及龐大的基因庫。在20世紀時，衣索比亞就以官方的力量進行了一連串為咖啡品種搜尋、測試、定名的計畫。
在1973-1975年間，進行了CBD Resistant Selection計畫，目的是尋找抵抗俗稱咖啡炭疽病的咖啡果疫病（Coffee Berry Disease，簡稱CBD）的品種搜析，其中74110/74158就是這個計畫中的品種之一。
在1998-2002年間，進行了CLR Resistant Selection計畫，由JARC釋出，目的是抵抗咖啡葉鏽病（Coffee Leaf Rust，CLR）的品種，包括衣索比亞的原生瑰夏（Gesha）在內。
此外，還有Local Landrace Coffee Selection計畫，以精品咖啡為核心概念，風味是一個重要的導向，並帶入了風土的概念。這個計畫稱之為Local Landrace Development Program（LLDP，『在地地域風土品種發展計畫』），LLDP計畫底下識別定名的品種，一般稱之為Local Landrace Coffee Variety，意即『在地地域風土咖啡品種』。
以上計畫的成果中，74110/74158是相當具代表性的成果，也是現今衣索比亞常見被栽種的主力品種。特別是在Sidamo以及Guji等新開發的地塊，都可以見到該品種的蹤影。